2015年6月11日 更新

NY現地レポート!スタバでも売り切れ続出な夏にピッタリなコールドブリューコーヒー

【動画】日本では馴染み深い「水だし珈琲」が今、NYでコールドブリュー・コーヒーと呼ばれ大人気!春に発売を開始したスターバックスコーヒーではあまりの人気に午前中で売り切れてしまうお店も!?みんなが飲みたくなるコールドブリュー・コーヒーとは一体どんなおいしさの詰まったコーヒーなのでしょうか?

コールドブリューコーヒーがトレンド!

ニューヨークからの現地レポート!

都内を中心に続々と米国からサードウェーブコーヒーの流れを組むコーヒーショップが参入していますが、今ニューヨークを中心に米国ではコールドブリューコーヒー(Cold Brew Coffee)が大人気なんだそうです。

カタカナだと新しく感じますが、実際には日本にも昔からある「水だし珈琲」のこと。お湯で抽出する珈琲と比べてまろやかで、香りが高く、一番の特徴としては熱を使っていないために冷たくなっても酸っぱく苦くならない点。1カ月近く同じ美味しい味を楽しめるんだそうです。

また、砂糖などを使わず野菜から甘みを取るなど美味しさと特徴を出すための工夫もされ、自然な甘みも楽しめます。

暑くなる季節にはぴったり!ご自宅でも簡単に作れるので試してみてはいかがでしょうか?
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部