2016年3月4日 更新

2016年ヒットの予感♡最新美容食材『アマランサス』でヘルシー生活

キヌアに続くスーパーフードといわれるアマランサス。テレビや雑誌で特集が組まれるなど、注目度急上昇中の雑穀です。期待される効果を知れば、きっとあなたも食べたくなる。トレンド先取り美容食材情報を見てみましょう。

不足しがちな栄養素を補って内側からきれいに

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ダイエットをしていると、いろいろな栄養素が不足してしまいます。たとえば、牛乳や小魚に入っているカルシウム。カルシウムが足りないと、なんだかイライラして落ち着きません。

アマランサスのカルシウム含有量は、白米の約32倍。ストレスからくる暴飲暴食を防ぎ、ダイエットの成功を後押しします。他にも、貧血予防に役立つ鉄分がほうれん草の2.4倍・お通じをよくする食物繊維は白米の約5倍。亜鉛やビタミンB6など、普通に生活していても不足しがちな栄養素をたくさん含む食材です。

栄養バランスを気にしてサプリメントを飲む方もいますが、出来れば食事から取り入れるのが理想。3食の中で必要な栄養素を過不足なくとっていくと、内側からきれいに瘦せられます。アマランサスをご飯に混ぜて食べるだけでも、随分ダイエットの結果に差がつくはず。不規則な食生活が気になる方ほど試してほしい理想的な食材と言えるでしょう。

タンパク質と必須アミノ酸が若々しさをサポート

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"アマランサスには、タンパク質が豊富に含まれています。皮膚はタンパク質から作られるので、不足すれば肌のハリが衰えていく一方です。髪のツヤもなくなって、見た目年齢はあがる一方。実年齢より老け込んで、おばあちゃんのような印象になります。良質なタンパク質は、肌荒れ防止・抜け毛予防に役立つもの。いつまでも若々しく美しい印象を保ちたいなら、不可欠な栄養素と考えられます。

また、必須アミノ酸「リジン」が含まれているのも見逃せない特徴です。リジンには、疲労を回復し身体を元気に保つ働きがあります。集中力を高めるとも言われていて、健康的な生活に欠かせない栄養素の一つと言えます。コラーゲンの生成を助ける効果もあって、美肌にも貢献。タンパク質とアミノ酸を一緒に摂取できるアマランサスは、活き活きとした毎日をサポートする優秀なバランス栄養食品です。"

グルテンフリーでダイエット中の主食に最適

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小麦や大麦と違い、アマランサスはグルテンフリーの食品です。アレルギー体質の方でも安心して食べられます。グルテンには中毒性があるという説もあり、食べれば食べるほどもっとほしくなる悪循環。パンやパスタを好きなだけ食べていたら、瘦せられないのは当然です。そこで提案したいのが、主食をアマランサス入りごはんに変えること。研いだお米にアマランサスを適量混ぜて炊き上げれば、ヘルシーな主食になります。たらこのようなプチプチした食感が楽しく、くせになる女性も多いよう。

キヌアと同じ要領で、サラダのトッピングにも使えます。どうしてもパンが食べたいなら、アマランサスを混ぜ込んで自宅で手作り。グルテン食品の量が少なくなる分、ダイエット成功に近づきます。小麦の風味はなくなりますが、米粉とアマランサスでパンを焼くのも素敵な工夫。基本のレシピを覚えた後は、満足度が高い活用法を考えてみましょう。

アマランサスは、まだまだ有名になりはじめの食材。

聞き慣れなくて、戸惑う方もいるはずです。それでも、魅力を知ったらきっと病み付き。ハリウッドセレブが認めたスーパーフードをいち早く取り入れて、周りに先駆けてきれいな身体を目指しましょう。

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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部