2015年8月21日 更新

アメリカ人フィルが宮崎県・小林市でフリースタイル!?な郷土料理「竹筒蒸し」にトライ!

【動画】日本各地のおいしいを発見する「DELICIOUS JAPAN」、今回は宮崎県小林市の農家で郷土料理のワークショップに参加しました!新鮮な韮で作った韮団子に竹筒の中に地元で採れた野菜に、鶏肉を好きなだけ詰め込んで作った竹筒蒸しは、香りが最高!!みんなで仲良くいただきました!

竹のいい香り♪

日本各地に散らばる「おいしい!」を体験!Discover the world through kitchens!

日本への外国人旅行者が増加する昨今、従来の東京/大阪といった大都市以外の地方都市も、観光スポットとして注目されています。中でも外国人の方々にとって興味深いのは、日本各地に散らばるその土地土地の郷土料理。KitchHikeチャンネルでは、これから世界中の外国人と一緒に、日本各地の郷土料理を紹介していきます。

熊本県・五木村で郷土料理を堪能したフィルは、宮崎県・小林市の農家に向かいます。こちらの農家では、宮崎県の伝統的郷土料理を作るワークショップを開催中。

竹筒の中に地鶏と野菜を詰め込んだ、「竹筒蒸し」、「がね」と呼ばれるサツマイモとニンジンのてんぷら、そして新鮮な韮を使った韮団子などを作ります。

ワークショップを終えたフィルは、その足で鹿児島県へと移動。鹿児島空港にほど近い霧島市で、酒屋とラーメン屋を経営するマスターに、鹿児島黒豚を使った豚骨魚介ラーメンを作ってもらいます。鹿児島の食材がふんだんに入ったラーメン、そのお味はいかに?




【KitchHike(キッチハイク)とは?】
世界中の食卓で料理を作る人[COOK]と食べる人[HIKER]をつなぐ、マッチングコミュニティサイトです。旅行者やご近所さんを自宅に招いてみませんか?海外の家庭料理(もちろん日本も!)を実際に食べに行ってみませんか?キッチハイクが今の時代にふさわしい、“おいしい体験”のお手伝いしちゃいます。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部