スパイス控えめヘルシーなネパール料理♪絶品『チキンタルカレー』

世界の家庭料理をめぐる旅。

今回は、東京・亀戸のネパール人の食卓から！自宅で家庭料理を作ってくれるのは、ネパールはポカラ近郊出身のプルニマさん。

ネパールは、上は中国、下はインドに挟まれており、世界最高峰のエベレスト（※ネパール語でサガルマータ）を有す国。実は、東京にあるインドカレー屋の店員さんの多くはネパールの方だったりするそうです。

ということは、ネパール料理とインド料理は、そんなに変わらない？？　いえいえ、そんなことはありません。プルニマさんによると、「ネパール料理はスパイスが控えめなので、実は毎日食べられる健康食なんですよ。」とのこと。今日作って頂くのは、「チキンタルカリー」や「モモ」など4種類のネパール料理。お腹を期待で一杯にして、いざ、キッチハイク！



【KitchHike（キッチハイク）とは？】
世界中の食卓で料理を作る人［COOK］と食べる人［HIKER］をつなぐ、マッチングコミュニティサイトです。旅行者やご近所さんを自宅に招いてみませんか？海外の家庭料理（もちろん日本も！）を実際に食べに行ってみませんか？キッチハイクが今の時代にふさわしい、“おいしい体験”のお手伝いしちゃいます。