2015年4月8日 更新

オーストラリア風のナッツのソースでペロリと食べよう!プリプリ『サーモン』

【動画】世界の食卓を旅しよう!今回は、東京・飯田橋のオーストラリアをご紹介。オージービーフではないオーストラリアの家庭料理。新鮮なサーモンで作る「サーモンのマカデミアナッツとバジルソースがけ」キレイに飾りつけていただきます。

Discover the world through kitchens! オーストラリア編

世界の家庭料理をめぐる旅。

今回は、東京・飯田橋のオーストラリアをご紹介!オーストラリア料理を作ってくれるのは、ブリスベン出身のケイト&ジェームス夫妻。オーストラリア料理と聞いて皆さんは最初に何を思い浮かべますか??オージービーフの巨大な塊、もしくは先住民の方々が昔から食べていたカンガルー料理という人も多いかもしれません。今回作ってくれるのは、「サーモンのマカデミアペストソースがけとスイートポテト」。ケイトさんによると、オーストラリア本土の南にある島、タスマニア周辺には新鮮なサーモンが数多く棲息しており、家庭料理ではしばしば登場するとのこと。マカデミアナッツとバジルでつくるペストソースをかけ、まるでデザートのように甘いかぼちゃとサツマイモのマッシュポテトの上に乗せて、頂きます!



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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部