2016年2月24日 更新

ココナッツウォーターの次はコレ!密かにブームの「メイプルウォーター」とは?

カエデの樹から採取される植物性の天然ウォーターが「メイプルウォーター」。近年欧米を中心にじわじわと人気が高まってきています。日本でも注目を浴びつつあるこのメイプルウォーターには、いったいどんな特徴があるのでしょうか?

ほんのり甘く、スッキリとした味わいで飲みやすい!

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"メイプルウォーターとは、雪解け時期にカエデの樹木から自然に溢れ出す透明な液体のこと。つまり100%天然のカエデの樹液です。このメイプルウォーターを煮詰めて水分を飛ばすとメイプルシロップになります。
もともとカエデの原生林があるカナダでは、先住民たちが滋養強壮・免疫力アップのために古くから飲んでいました。その優れた栄養価と美味しさに、近年大きな注目が寄せられています。
見た目は完全に普通の水で、スッキリとした飲み心地が特徴です。メイプルシロップになる前の樹液なので、口に含むとほのかな甘みを感じられます。ココナッツウォーターよりもクセがなく、誰でも抵抗なく飲めるでしょう。そのまま飲むのはもちろん、コーヒーやスムージー、氷にも使用できます。"

46種類以上の栄養素で水分補給にピッタリ!

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"メープルウォーターには、46種類を超える豊富な栄養素が含まれています。なぜならカエデの樹が成長するために、大地からミネラルやビタミンを含んだ水分をたっぷり吸い上げるから。更にカエデ特有の生物活性化合物も含んでいるため、樹液には他に類を見ないほど豊富な栄養が詰まっているのです。
主な栄養素は、カリウム・マンガン・亜鉛といったミネラルや、ビタミン、アミノ酸など。そして抗酸化作用のあるポリフェノールや、血糖値を抑えてくれる植物ホルモン「アブシシン酸」なども含まれています。更にこんなに栄養豊富なのに250mlで20kcalと低カロリーなのも嬉しい点。ココナッツウォーターの半分以下のカロリーで、美容や健康に効果が期待できます。
また失われた電解質の補給にも効果が高いので、スポーツで汗をかいた後の水分補給や熱中症対策にオススメです。ただし糖分がないわけではないので、飲み過ぎには注意しましょう。"

「NAPSI」が認証するピュアメイプルウォーター

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"「NAPSI」とは、カナダの「ケベック・メープル製品生産者協会」によって創設された認証制度のこと。科学保存料や添加物を含んでおらず、樹液そのものの味を持ったカナダ・ケベック産のピュア・メープルウォーターであることを認証する制度です。この制度では樹液の採取から輸送、製造・殺菌まで厳格な基準が設けられており、基準をクリアした製品のみがNAPSIの品質保証マークをつけることができます。
このシールが貼ってあるということは、精製されていない100%天然のメープルウォーターであるということ。天然成分がすべて含まれており、そのままの味わいを楽しむことができるということです。メープルウォーターを選ぶ際の参考にしてみるのも良いでしょう。"

とても爽やかで飲みやすいメイプルウォーター

飲むだけでなく料理やお菓子作りに使うと、ほんのり甘く優しい香りをつけることもできます。新たなヘルシー飲料として試してみませんか?一日に何杯も飲むのではなく、汗をかいた時などの水分補給など効果的に摂取することがポイントです。

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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部