2016年10月13日 更新

ワインと一緒に楽しもう!ちょっとお洒落なヨーロッパの有名チーズ3選

ヨーロッパグルメと言えば、いろいろなチーズが欠かせません。ワインを飲むときのおつまみにぴったり。みんなが集まる場や一人飲みに使えます。数あるチーズの中から「これは食べたい」という3つをピックアップして紹介します。

フレッシュなのにコクがあるシェーブルチーズ

 (27787)

山羊のミルクを使ったまろやかなチーズ。独特のコクがあり、チーズファンに好まれます。白ワイン・ロゼなど軽めのワインとの相性抜群。ミルクの味で、いろいろなバリエーションが楽しめます。ヨーロッパの中でも、フランスで多く作られる種類。春から夏にかけては、新緑を食べて育ったフレッシュタイプも出回ります。脂肪・タンパク質の分子が小さく、消化されやすいのも特徴。お腹にずっしりたまる感じが苦手な方も、このチーズなら食べられます。ハチミツ・ジャムと一緒にクラッカーに乗せるのがおすすめの食べ方。シェーブルチーズらしい爽やかな香りと風味をお楽しみください。

赤ワインのおともにしたいエメンタールチーズ

 (27788)

チーズフォンデュの材料に使われるチーズ。火をいれて溶けたところをパンにつけて食べると、旨味がしっかり広がります。世界で一番大きなチーズとも言われていて、欲しい分だけ切り分けてもらいます。ハードタイプは、ずっしりとした赤ワインと相性抜群。世界的に人気があるチーズなので、どんな人にも好まれます。猫とねずみの掛け合いが楽しい有名アニメにも登場したチーズ。穴あきチーズと言えば、まずこれを思い浮かべる方も多いでしょう。穴の大きさがそろっていることが、おいしいチーズの見分け方。ヨーロッパに行ったら、まず食べておきたいチーズのひとつと言えます。

青カビチーズならゴルゴンゾーラがおすすめ

 (27789)

イタリアのゴルゴンゾーラ村で作られるチーズ。青カビの味が強い「ゴルゴンゾーラ・ピッカンテ」と「ゴルゴンゾーラ・ドルチェ」の2種類があります。ドルチェとは「甘い」という意味です。はじめて青カビチーズにチャレンジする方でも、比較的抵抗なく食べられます。ピッカンテは、やや上級者向け。少しかじるだけで独特の香りとほろ苦さが広がります。本当のチーズ好きの中には「青カビチーズしか食べない」という人もいます。ワインとの相性は抜群で、お酒がどんどん進む味。甘口ワインから重めの赤ワインまでよく合う万能のチーズです。
本格的なチーズを取り扱っているお店に行くと、まだまだたくさんの種類のチーズが見つかります。あれこれ試食しながら、自分の好きな味を探すのも楽しみのひとつ。チーズに合うワインの種類を聞き、一緒に買って帰りましょう。チーズとワインがあれば、一人の夜も寂しくないはず。少し大人の気分で酔いたいときに、ぜひ試してみてください。
10 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

カビチーズは青カビ・白カビの2種類。プロセスチーズに生えたカビは食べられる?

ブルーチーズやカマンベールチーズに代表されるカビの生えたチーズですが、一般的なプロセスチーズに生えたカビは食べられるのでしょうか。カビチーズの種類を紹介しつつ、気になる疑問にお答えします。

秋のおもてなし料理♡ローズマリー香る"秋刀魚とトマトのオーブン焼き"

【動画】今が旬の秋刀魚を使った、おもてなしにぴったりのメニューです。青魚とトマトは相性抜群!ローズマリーの香りが魚の匂いをやわらげてくれるから、青魚が苦手という方にも食べてもらえるはず!秋刀魚に薄く塗った粒マスタードと、上に乗せたパン粉がいいアクセントに♪

口の中に入れた瞬間、シュワッと溶けちゃう♡クレームダンジュ

【動画】真っ白で、口の中に入れた瞬間に溶けてしまう、まるで淡雪のようなフランスのスイーツ「クレームダンジュ」。本場のフランスではフロマージュ・ブランを使って作るスイーツですが、日本のスーパーでは手に入りにくいので、クリームチーズとギリシャヨーグルトで代用しました。さっぱりとした爽やかな甘みとベリーの酸味が相性抜群!

ゴロゴロと大きなミートボールにコクのあるクリームソースと絡めたスウェ—デン風ミートボール!

【動画】濃厚でコクのあるクリーミーなソースを絡めるスウェ—デン風ミートボール!簡単に作れるのに絶対に美味しいお腹がいっぱいになるおかずです。単品でもパスタなどと合わせても美味しいので、今晩のおかずに是非チャレンジしてみて下さいね。

食べ応え満点!!チーズもソースも野菜もたっぷり、ホールケーキのような極厚シカゴピザ♪

【動画】ピザなのに分厚い!!中に何が詰まっているんだろう?とワクワクしてしまう大きくて分厚いシカゴピザ。ピザなのにケーキ型で作っていき、中にはソースにチーズ、野菜にソーセージと盛り沢山!切り分けるととろっ〜とチーズがとろけ出し、食欲をそそります!

キーワード

ライター

ビデリシャス・ライター ビデリシャス・ライター