2016年4月7日 更新

サードウェーブ・コーヒーの代表ともいえるブルーボトルコーヒーのこだわりに会いに

2015年2月、コーヒー界のappleとの呼び声高いブルーボトルコーヒーが日本に上陸しました。サードウェーブコーヒーと呼ばれるこのスタイル。アメリカに新しいコーヒー提供の形を打ち出し話題になっています。実は日本人には馴染みの深いものなのです。

サードウェーブ・コーヒーの原点は日本の喫茶文化。

日本の喫茶文化

日本の喫茶文化

日本の喫茶店の看板
サードウェーブ・コーヒーの特徴は、厳選された豆を一杯一杯丁寧に淹れるところにあります。今更?と思った方も多いのではないでしょうか。それもそのはず。サードウェーブ・コーヒーは日本の喫茶文化に魅了されながら発展してきたものなのです。サードウェーブ・コーヒーの代表格、ブルーボトルコーヒーの創設者であるジェームス・フリーマンもはっきりとそのことを明言しており、それゆえに今回の日本進出については特別な喜びを感じてくれているようです。

アメリカでニューウェーブとして話題になっているものが、実は日本文化からインスパイアされたものだったとは。ますますどんなものだか気になるところです。

ブルーボトルコーヒーのスタイリッシュな空間を満喫

ブルーボトルコーヒー青山カフェ入口

ブルーボトルコーヒー青山カフェ入口

打ちっぱなしの壁にシンプルなロゴ看板。
via 伊藤麻衣
早速、ブルーボトルコーヒー日本2号店となる青山カフェに行ってきました。

表参道の裏路地に名前の通り、水色のビンのロゴ。階段を登って店内へ。打ちっぱなしの壁と木の床、高い天井にオープンキッチン。コーヒーの芳醇な香りが漂う心地よい空間が広がっています。

本家と同じように注文時に名前を聞かれ、丁寧な一杯が出来上がったら名前を呼ばれます。

読書をしたりパソコン作業をしたりするためではなく、コーヒーを飲むためにゆっくり店内に滞在し、ブルーボトルコーヒーの提供してくれる時間を味わっている人たちがたくさんいました。

日本の喫茶文化から影響を受けた提供方法は見事にブルーボトルコーヒー独自の空間に溶け込み、日本人が行っても味わったことのないような素敵な時間を与えてくれます。

丁寧、上質、効率的!リピートしたくなるワケ

ブルーボトルコーヒーのドリッパー

ブルーボトルコーヒーのドリッパー

ブルーボトルコーヒーで定番の横並びのドリッパー。
via 伊藤麻衣
店内に入って、これこれ!と思うのが、横に並んだドリッパー。丁寧なドリップコーヒーを効率的に淹れることで、待ち時間も平均3分程度に抑えられています。美味しいドリップコーヒーを飲みたいけれど、喫茶店でゆっくりしている時間はとれない。そんな時でもブルーボトルコーヒーならば大丈夫。手軽に利用出来るので最先端の美味しいコーヒーが日常生活の一部になります。

プラカップも可愛いので飲みながら街中を歩くのもなんだか楽しい。捨てるのがもったいないくらいです。
ブルーボトルのプラカップ

ブルーボトルのプラカップ

持ち帰りもできます。
via 伊藤麻衣

オリジナルグッズも可愛い!使うもよし飾るもよし!

ブルーボトルコーヒーオリジナルグッズ

ブルーボトルコーヒーオリジナルグッズ

店舗限定のグッズのあります。
via 伊藤麻衣
店内ではブルーボトルコーヒーのロゴがあしらわれたオリジナルグッズが販売されています。トートバック、マグ、カップ&ソーサー、コーヒー豆やグラノーラも。中には店舗限定のグッズもありました。

オフィスでブルーボトルコーヒーのマグカップを使えば気分もリフレッシュ出来て仕事もはかどりそう。もちろんプレゼントにも喜ばれること間違いなしです。

オリジナルグッズの他にも美味しいコーヒーを家で淹れるための器具が販売されています。コーヒーについての知識豊富な店員さんに相談しながら選んでみてはいかがでしょうか。
マグカップやコーヒー器具

マグカップやコーヒー器具

オリジナルグッズの他にも便利なコーヒー器具が販売されています。
via 伊藤麻衣
日本の喫茶文化が原点とは言え、サードウェーブコーヒーは日本人にとっても新しいスタイルのコーヒーと言えます。ブルーボトルコーヒーのようなシステムのコーヒースタンドは生活に彩りをそえてくれそうです。
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