みんなは知ってる？「たらこ」がもたらす健康効果と栄養に関する豆知識

たらこは、スケソウダラという魚の卵巣を塩漬けにしたものをいいます。
元々は「鱈（たら）の子」でしたが、「鱈子」と書くと「たらこ」とそのまま読めますよね。
実はいつ頃から「たらこ」と呼ばれるようになったのかはハッキリしていません。
中には、「たらこ」という呼び方は福岡の方言だという説もあるんですよ♪

そして、明太子も「たらこ」のことを言います。
韓国語で鱈のことを「明太（ミョンテ）」と呼ぶので、明太の子→明太子という意味になります。
もともと韓国の明太子は唐辛子で漬けられています。

そのため今では、たらこを唐辛子で味付けしたものを明太子と呼ぶようになったと言われています。

たらこには「ビタミンE」、「タウリン」、「パントテン酸」、「タンパク質」などの栄養が含まれています。

●ビタミンE
がんの原因とも言われる「過酸化脂質」の発生を抑えてくれるので、がん予防の効果や、ホルモンの分泌、代謝を促すので、PMSや冷え症にも効果的と言われています。

●タウリン
アミノ酸の一種であるタウリンは、悪玉コレステロールを減らして善玉コレステロールを増やしてくれる効果があります。
動脈硬化などの生活習慣病を予防し、肝機能を強化してくれる効果があります。

●パントテン酸
ビタミンの一種であるパントテン酸は、「抗ストレスビタミン」とも言われており、疲れやイライラなどのストレスを対処する「副腎脂質ホルモン」の分泌を促してくれる効果があります。

●タンパク質
豊富なたんぱく質は、髪や爪、乾燥肌にも効果的です。

働き盛りの30～40代の男性に発症しやすい痛風。
痛風は、体内の尿酸値が7.5～8.5を超えると「いつ発症してもおかしくない」状態になると言われています。

たらこや明太子は、食べると体内で尿酸に変化する「プリン体」を多く含んでいます。
尿酸値が高くなると、激痛が走る発作、つまり痛風が起きてしまうのです。

一度でも発作を起こしたら魚卵は食べないように言われてしまいますが、全ての魚卵がNGというわけではありません。

ただ、いくらのプリン体が3.7㎎なのに対して、明太子には160㎎、たらこには120mgと大量に含まれています。
栄養満点な反面、コレステロールや塩分も高いたらこ。
痛風の人は気を付けなければなりませんね。

美味しいたらこは、「ふっくらしていて粒が大きく、皮が薄い」のが見分けポイント。
女性にとっては嬉しい美容効果が期待できる栄養がたくさん含まれています！
食べ過ぎには注意しつつ、毎朝の朝食メニューに取り入れてみてはいかが？