和菓子であって和菓子じゃない。ラム酒香る"ドライフルーツ羊羹"

和菓子であって和菓子じゃない。ラム酒香る"ドライフルーツ羊羹"

【動画】あっさりとした甘さの羊羹に、ラム酒で香りづけしたいちじくやフランボワーズなどのドライフルーツ、そして香ばしいクルミがゴロゴロと入った"和菓子であって和菓子じゃない"スイーツです。切った時の美しい断面に感動しますよ♪お茶やコーヒーとも合いますが、ウイスキーやワインなどの洋酒とも相性ぴったりです!
梅酒で作った、きらきら光る梅寒天の梅あんみつ♪

梅酒で作った、きらきら光る梅寒天の梅あんみつ♪

【動画】今回は梅あんみつです。あんみつの中に入っている寒天を梅酒で作り、きらきらと黄金色に光る梅酒の寒天をメインに梅あんみつを作りました。暑い日のデザートはアイスやカキ氷になりがちですが、和のスイーツ“あんみつ”も涼しさを感じられるオススメのスイーツですよ♪
暑い日の夜にオススメなお酒のデート♪つるるんのど越しの梅酒の水まんじゅう!

暑い日の夜にオススメなお酒のデート♪つるるんのど越しの梅酒の水まんじゅう!

今回は梅づくしの水まんじゅうをご紹介します。冷たく、のど越しが良くて暑い日にピッタリな梅酒で作った水まんじゅうです。お饅頭の中のあんこにも梅を練りこんであるので、梅の味もしっかりと味わえます♪冷たく冷やしてから召し上がってみて下さいね。
マスカルポーネチーズをパンの上いっぱいにのせた、あんことオレンジゼストのおやつパン♪

マスカルポーネチーズをパンの上いっぱいにのせた、あんことオレンジゼストのおやつパン♪

【動画】まんまるのフランスパンの中につぶあんを詰め込んで、上に甘いアパレイユをたっぷりとパンにしみこませ、こんがりと焼いておやつパンを作ってみました♪上にマスカルポーネチーズとさわやかな香りのオレンジゼストをかけておやつの時間に召し上がれ♡
紫キャベツでこんなに綺麗な色になるの!?梅雨の時期にぴったりな紫陽花の和菓子

紫キャベツでこんなに綺麗な色になるの!?梅雨の時期にぴったりな紫陽花の和菓子

【動画】着色料を一切使わずにつくる「紫陽花の和菓子」をご紹介します。見た目の美しさはもちろん、こしあんの上品な甘さと白玉のもちもちとした食感など、味も格別ですよ♪手土産にも喜ばれるはず!
果物の甘みと酸味があんこにベストマッチ!カラフル♡フルーツ大福

果物の甘みと酸味があんこにベストマッチ!カラフル♡フルーツ大福

【動画】みずみずしいフルーツを白あんと求肥で包んだフルーツ大福のレシピをご紹介します。甘酸っぱいフルーツとあんこが相性抜群♪緑茶にも紅茶にも合うフルーツ大福、ぜひお好みの果物を包んで作って見てくださいね!
行楽のお供に持っていきたい♪5色のひとくちおはぎ

行楽のお供に持っていきたい♪5色のひとくちおはぎ

【動画】今回ご紹介するのは、フォトジェニックなひとくちサイズのカラフルおはぎ!定番のつぶあんから、ココナッツとマンゴーをまとったトロピカルなおはぎまで、バリエーション豊かです♪ミニサイズだと大勢が集まる席でも手に取りやすいので、オススメですよ!
待ち時間なし!食べたい時にすぐに作れちゃう♪発酵なしのあんドーナツ!

待ち時間なし!食べたい時にすぐに作れちゃう♪発酵なしのあんドーナツ!

【動画】今回は時間がたってもふわふわな、あんドーナツの作り方をご紹介します。生地にお豆腐屋ベーキングパウダーを入れることで時間や手間もかからずに、まんまるのドーナツができちゃいますよ。食べたい時にすぐに作れるレシピなので試してみてくださいね!
スフレケーキのようにしっとり柔らかな和菓子、抹茶と白あんのふわふわ浮島♪

スフレケーキのようにしっとり柔らかな和菓子、抹茶と白あんのふわふわ浮島♪

【動画】「浮島」あまり口にする機会少ない和菓子なので、一体どんなお菓子なんだろう?と思う方も多いかと思いますが、口あたりも滑らかで、ふわっと軽く、あんこをたくさん使うのであんこが好きな方にはたまらないお菓子です。初心者でも簡単に作れる和菓子なのでぜひおやつに作ってみて下さいね♪
オッス!野球ボールみたいなビッグサイズの餡ドーナツを作ってみた!

オッス!野球ボールみたいなビッグサイズの餡ドーナツを作ってみた!

【動画】大して料理の出来ない編集部員が「簡単に作れる」と銘打っているレシピは本当に簡単で美味しく作れるのかを身を持って検証するチャレンジ企画もついに第4弾!今回は野球ボールみたいなビッグサイズの餡ドーナツを作りました。サクッモチッとした生地を割るとあんこがぎっしりと詰まっていて、食べ応え抜群です!
秋を感じる♪栗と抹茶のオムレット

秋を感じる♪栗と抹茶のオムレット

【動画】ふわふわの生地に秋の味覚・栗と抹茶のクリームをたっぷり挟んだ和と洋のコラボスイーツ!ほんのり苦い抹茶クリームと栗&あんこの甘みが絶妙です♡ふわっと軽やかな口当たりで、ひと口ごとに素材の味わいが際立ちますよ♪4ステップで簡単に作れちゃうので試してみて下さいね!
お家で作れちゃうカフェメニュー♪ふわっふわの分厚い抹茶パンケーキ!!

お家で作れちゃうカフェメニュー♪ふわっふわの分厚い抹茶パンケーキ!!

【動画】カフェで出てくるような分厚いパンケーキをお家で作ってみませんか?抹茶味の生地にトッピングはちょっとヘルシーな豆乳クリームとあんこ、そこに黒蜜をかけて和風に。焦げないように気をつけながら、弱火でじっくり焼いてふわふわのパンケーキを作りましょう♪
失敗しない上品なおやつ!秋の味覚大きな栗がごろごろ入った栗蒸し羊羹♪

失敗しない上品なおやつ!秋の味覚大きな栗がごろごろ入った栗蒸し羊羹♪

【動画】少しづつ涼しくなってきて、だんだんと秋の気配を感じはじめる9月。秋といえば「食欲の秋」!!おいしいものでいっぱいになるこの季節にオススメしたい、秋の味覚「栗」をたっくさん使って作るおやつ【栗羊羹】栗をたっぷり入れてちょっと豪華な秋のおやつを楽しんでみて下さいね!
スイカ味とメロン味のぷるぷるタピオカのアジアンカキ氷!

スイカ味とメロン味のぷるぷるタピオカのアジアンカキ氷!

【動画】いちごシロップにメロンシロップをたっぷりと氷にかけて食べる夏の定番かき氷。今年は去年とは違う新しいカキ氷にチャレンジしてみませんか?シロップのかわりはココナッツミルク、氷以外はフルーツ味のタピオカと季節のフルーツ、スイカ!さらにあんこや白玉をトッピングすればちょっとアジアンなカキ氷の出来上がり♪暑い夏をつめた~いカキ氷を食べてのりきりましょう!
どんな大きさにする?あんこはたっぷり?自分好みのどら焼きを作ろう♪

どんな大きさにする?あんこはたっぷり?自分好みのどら焼きを作ろう♪

【動画】丸く焼いた生地にあんこが挟まったお茶と相性ばっちりな『和』のお菓子、どら焼き。アレンジされたどら焼きがいろいろなお店でたくさん売っているけど、自分にとって1番の組み合わせのどら焼きってどんなのだろう?たくさん組み合わせて大好な味を見つけてみよう♪
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