秋のおもてなし料理♡ローズマリー香る"秋刀魚とトマトのオーブン焼き"

秋のおもてなし料理♡ローズマリー香る"秋刀魚とトマトのオーブン焼き"

【動画】今が旬の秋刀魚を使った、おもてなしにぴったりのメニューです。青魚とトマトは相性抜群!ローズマリーの香りが魚の匂いをやわらげてくれるから、青魚が苦手という方にも食べてもらえるはず!秋刀魚に薄く塗った粒マスタードと、上に乗せたパン粉がいいアクセントに♪
今が旬!土鍋でふっくら炊く「秋刀魚の炊き込み御飯」

今が旬!土鍋でふっくら炊く「秋刀魚の炊き込み御飯」

【動画】秋の味覚の代表格“秋刀魚(さんま)”!この時期は脂がたっぷりのっていて、サイズも大ぶりで、すっごく美味しいですよねー!今回は土鍋で炊く「秋刀魚の炊き込み御飯」をご紹介します★こんがりと焼いた秋刀魚を炊き込むから、香ばしさがご飯に移ってより一層おいしくなります♡
秋といえばサンマ!でも江戸時代は下品な魚だった?

秋といえばサンマ!でも江戸時代は下品な魚だった?

今や秋の名物といってもいいサンマ。落語でも焼き立てのサンマなど食べたこともない殿様でも思わず舌鼓を打つほどの旨さ、なんて言われる程ですが、実はサンマがもてはやされたのは、江戸時代も半ばごろからです。
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