料亭の味!紅葉おろしといただく"無花果の揚げ出し"

料亭の味!紅葉おろしといただく"無花果の揚げ出し"

【動画】今が旬の無花果を使った一品。果物なので生で食べることが多い無花果ですが、実は揚げたり焼いたり煮込んでも美味しいんです♪熱々の出汁をカリッと揚げた無花果にたっぷりとかけた、無花果の揚げ出し。衣を剥がれにくくするために、薄力粉をあらかじめまぶしておくのがポイントです!
食がモリモリ進む!旬のしし唐と濃いめのじゃこが美味しい、しし唐のじゃこ炒め

食がモリモリ進む!旬のしし唐と濃いめのじゃこが美味しい、しし唐のじゃこ炒め

6~8月に旬を迎えるしし唐。瑞々しいツヤと鮮やかな緑色が食欲をそそりますね!今回は、ちょっと濃い目の味付けでツマミにもお弁当にもぴったりの「しし唐のじゃこ炒め」をご紹介します。
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