だしの取り方

味噌汁が美味しくなる!基本的なだしの取り方をおさらいして和食マスターに

味噌汁が美味しくなる!基本的なだしの取り方をおさらいして和食マスターに

だしといっても、鰹節や昆布、いりこなどたくさんの種類があります。一番だし、二番だしというのもあって、どっちが味噌汁向きなのか迷ってしまいます。顆粒だしに頼らない、だしの取り方の基本をおさらいしましょう。
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