スパイシーなご飯でスタミナをつけよう♪ジューシーな鶏肉とスパイスを炊き込んだチキンビリヤニ!

スパイシーなご飯でスタミナをつけよう♪ジューシーな鶏肉とスパイスを炊き込んだチキンビリヤニ!

【動画】ビリヤニとは「お肉とスパイスの炊き込みご飯」で、インドやパキスタンでつくられるスパイシーな米料理のこと。まだ日本では馴染みが薄いのですが、インドのお祝いやお祭りに欠かせない、歴史のあるおもてなし料理なんです。漬け込んだチキンがとってもジューシー!お肉の旨みとスパイスの香りが口の中で広がります♪ライムやレモンを絞ってさっぱり仕上げるのもオススメです!
コロッケじゃない!スパイスが効いたベジタブルコフタ★

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【動画】中東や南アジアで食べられている肉団子のような料理「コフタ」を、じゃがいもなどの野菜に置き換えたヘルシーなレシピをご紹介!しっかり味がついているから、お弁当のおかずにもオススメです♪
フライパンひとつで簡単に作れるカブリナンの作り方

フライパンひとつで簡単に作れるカブリナンの作り方

【動画】インド料理屋さんでたまに見かけるレーズンが入ったりした甘めのナンがカブリナンです。最近では有名なオシャレデリでもインドパンとして置いていたりもして知っている人も多いかもしれませんね!今回はそんなカブリナンをヴィーガンレシピで紹介します!
皮から手作り野菜だけのサモサのつくり方

皮から手作り野菜だけのサモサのつくり方

【動画】インドにも餃子に似たサモサという料理を紹介します。見た目も揚げ餃子みたいですよね。ビーガンの人でもサモサはほんとどが野菜だけ作っている事が多いので普通のお店でも気軽に食べることができるんだそうです!
キャンプをゆったり心地のいい空間に!手作りチェアと飯ごうで作るエスニック『ビリヤニ』

キャンプをゆったり心地のいい空間に!手作りチェアと飯ごうで作るエスニック『ビリヤニ』

【動画】今回の野営メシは、ゆったり時間を過ごすために必要な枝と袋で作る楽ちんチェアとスパイスのきいたインド料理、ビリヤニを作ります!
スパイスの量と種類にビックリ!?上手に組み合わせて作るインド料理『マスタードフィッシュカレー』

スパイスの量と種類にビックリ!?上手に組み合わせて作るインド料理『マスタードフィッシュカレー』

【動画】世界の食卓を旅しよう!今回は、神奈川県・川崎市のインド、たくさんの種類がある「インドカレー」住む地域で人気のカレーがかわるそう。今回は東インドで人気の「マスタードフィッシュカレー」をお届けします。
ヒヨコ豆をトマトソースで煮込む北インドのカレー「チャナマサラ」のつくり方

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【動画】カレー粉もルウも使わずに本場の味わいが楽しめるヴィーガンレシピをご紹介。北インド料理のチャナマサラはひよこ豆が主役な煮込みカレーで香辛料をふんだんに使っており辛味と酸味が美味しい料理です。
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