不思議な形の新野菜!サンゴ礁のようなカリフラワー「ロマネスコ」って一体何?

不思議な形の新野菜!サンゴ礁のようなカリフラワー「ロマネスコ」って一体何?

スーパーでちらほら見かけるようになった新野菜のロマネスコ。不思議な見た目から、どうやって料理して食べればいいのかちょっと迷いますよね。そんな新野菜、ロマネスコのことをお教えします!
60秒で分かる!カリフラワーとカブの白いサラダのつくり方

60秒で分かる!カリフラワーとカブの白いサラダのつくり方

【動画】海外でも近年人気のカリフラワー!栄養価が高いのにカロリーが低めっていう素敵な野菜。炭水化物の変わりになるということで美容と健康に欠かせないと話題になっていましたよね♪
色にビックリ!?むらさき色のこってり濃厚なじゃがいもの冷製スープ♪

色にビックリ!?むらさき色のこってり濃厚なじゃがいもの冷製スープ♪

【動画】冷製スープ。お家で作る!!っという方はあまり多くないかもしれませんが、それって暖かいスープより難しそう、手間がかかりそうって思っているからじゃありませんか?簡単に作れる方法を知ることができれば、夏の食卓に必ず並んでいる!?定番のメニューになっちゃうかも!!紫色のじゃがいもで作るとレストランで出てくるようなオシャレな冷製スープをお家で作ることができちゃいますよ♪
真っ白な奥に秘めた有り余る栄養価!冬の野菜・カリフラワーの魅力とは?

真っ白な奥に秘めた有り余る栄養価!冬の野菜・カリフラワーの魅力とは?

見た目はブロッコリー。だけど、実はキャベツの仲間って知っていましたか? 白くてモコモコした部分を花蕾(からい)といい、その栄養価の高さは折り紙付き。美肌や疲労回復だけでなく、ガン予防にも効果を発揮するとされています。身体が弱りがちな、寒い冬にこそ食べたい野菜! 今回は、今が旬のカリフラワーの魅力に迫ってみましょう。
美肌効果もある!?栄養バランスの良いハンバーグプレート

美肌効果もある!?栄養バランスの良いハンバーグプレート

【動画】ハンバーグは美味しくて人気の高いメニューですがお肉とチーズだけだと食物繊維とビタミン類が大きく欠けてしまいます。付け合わせでバランスよく体に栄養を摂取しましょう。さつまいも、カリフラワーには食物繊維が豊富にふくまれていて腸内環境を整え肌荒れ改善に効果的です。人参がもつビタミンAにも肌をなめらかにしまた造血作用で血行を良くし顔色も明るくなります。ヨーグルトの乳酸菌、カブのアミラーゼにも整腸効果があり体の中から綺麗にしてくれます。これらの食材をバランスよく摂取して肌トラブルを撃退しちゃいましょう♪
ぎゅっ!!と甘さと旨みをつめこんだ濃厚でクリーミーなえびのホワイトポタージュ

ぎゅっ!!と甘さと旨みをつめこんだ濃厚でクリーミーなえびのホワイトポタージュ

【動画】肌寒い日も多くなってきてあったかいものが恋しくなる季節。風が冷たい日にはからだがポッカポカになる濃厚なクリームポタージュがピッタリ♪冬にグンッ!とおいしいさがアップする野菜、カリフラワーとエシャロットをチョイス!そこにぷりっぷりのえびを合わせればおなかもココロもぽっかぽかになる冬のポタージュの完成です!
ケールの次はカリフラワー!NYのフードトレンドを牽引するカリフラワーでつくるパスタ

ケールの次はカリフラワー!NYのフードトレンドを牽引するカリフラワーでつくるパスタ

【動画】最近、日本でもケールや芽キャベツのレシピをよく見かけるようになりましたがニューヨークではすでに次の万能野菜が注目されています!ニューヨークで人気急上昇のカリフラワーレシピが日本で流行るのいつ頃になるか楽しみですね。
20分で作るインド料理!ジャガイモとカリフラワーのヘルシーカレー『アルゴビ』のつくり方

20分で作るインド料理!ジャガイモとカリフラワーのヘルシーカレー『アルゴビ』のつくり方

【動画】今後人気の出そうなカリフラワーを使ったひと鍋で簡単できるレシピを紹介。油もほとんど使わないのでヘルシーレシピとしても重宝できます。
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