最近話題の「ジビエ」って本当に美味しいの?生命力溢れる冬のごちそう!

最近話題の「ジビエ」って本当に美味しいの?生命力溢れる冬のごちそう!

豚や牛、鶏肉など、日頃から親しみのあるお肉だけでなく、最近ではジンギスカンのブームを筆頭に、羊やイノシシ、鹿など「ジビエ」と言われる野生鳥獣が人気を集めています。一体どうしてそんなに人気なのでしょうか?
豚の生食が禁止に!鹿やイノシシなどのジビエ料理の生肉は食べても大丈夫?

豚の生食が禁止に!鹿やイノシシなどのジビエ料理の生肉は食べても大丈夫?

ニュースなどでも話題になりましたが、2015年6月12日より豚肉の生食が販売・提供ともに禁止となりました。 そこで気になって来るのは、最近流行し始めている「ジビエ」です。 ジビエってどんなお肉?豚がダメならジビエの生食は?今回はジビエの生食の安全性についてご紹介します。
豚の生食が禁止に!鹿やイノシシなどのジビエ料理の生食は大丈夫?

豚の生食が禁止に!鹿やイノシシなどのジビエ料理の生食は大丈夫?

ニュースなどでも話題になりましたが、2015年6月12日より豚肉の生食が販売・提供ともに禁止となりました。そこで気になって来るのは、最近流行し始めている「ジビエ」です。ジビエってどんなお肉?豚がダメならジビエの生食は?今回はジビエの生食の安全性についてご紹介します。
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