手作りパンチェッタでつくる濃厚&クリーミーな本格カルボナーラ☆

手作りパンチェッタでつくる濃厚&クリーミーな本格カルボナーラ☆

【動画】イタリア料理に欠かせないパンチェッタ!豚ばら肉を塩漬けにして、乾燥・熟成させて作ったものです。今回はご家庭でも簡単に作れるように、冷蔵庫で乾燥させながら熟成させていきます。傾けた網にのせると、豚肉の水分が下にぽたぽたと落ちていき、お肉の水分がだんだん抜けて旨みが凝縮します!手作りのパンチェッタで作るカルボナーラは最高に美味しい♪ハーブは全て揃えなくてもいいので、お好きなハーブで香りを付けてくださいね☆
中からチーズがとろ〜り♡新感覚のカマンベールおにぎり

中からチーズがとろ〜り♡新感覚のカマンベールおにぎり

【動画】土鍋で炊いたふっくらご飯とバジル&ベーコンの相性が抜群!中にカマンベールチーズを入れて、香ばしい焼きおにぎりに。バター醤油のいい香りがしたら出来上がりですよ♡おつまみにもピッタリの一品です。
お酒に合うブラックペッパーの全粒粉クラッカーのつくり方

お酒に合うブラックペッパーの全粒粉クラッカーのつくり方

【動画】ヘルシーで低カロリーなお菓子を紹介する「Bit Bite with Erica Matusno」今回はお酒にも合うブラックペッパーの全粒粉クラッカーのつくり方をご紹介します。ちょっとしたおつまみも自分で作れるのって素敵ですよね。しかもそれがヘルシーなんだから最高です。
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