マヨネーズもチーズも使わない、クリーミーなカシューナッツのドレッシング!

マヨネーズもチーズも使わない、クリーミーなカシューナッツのドレッシング!

サラダは大好きだけど、いつも決まったドレッシングでちょっと味に飽きてきちゃった。という方にオススメしたいカシューナッツのドレッシング!乳製品は使っていませんがクリーミーで、ナッツの香りも楽しめちゃう新しいドレッシング、是非サラダにかけて食べてみて下さいね♪
お花見やピクニックで食べたい春の味覚、菜の花のサンドイッチ♪

お花見やピクニックで食べたい春の味覚、菜の花のサンドイッチ♪

【動画】今週はマスタードのきいた春のサンドイッチを作ってみました。菜の花に粒マスタードを和えて、それと一緒に酒粕をパンに挟んでみました。酒粕はお酢を加え火にかけることで酒粕独特の香りが抜け、癖の少ないチーズのようなまろやか味わいに変わります。今年のお花見のお弁当にぜひ加えてみて下さいね!
からし菜とマスタードの意外な関係?! 春を予感させる美味しいピリ辛の秘密

からし菜とマスタードの意外な関係?! 春を予感させる美味しいピリ辛の秘密

からし菜を料理したとき、えぐみや苦みが気になって思ったように仕上がらなかったということは誰もが一度は経験しているのではないでしょうか。からし菜の苦みをなくし、辛さを楽しむためには「化学反応」を起こすのがコツだったんです。
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