フリーズドライは古代マヤ文明の頃からあった!?フリーズドライの美味しい雑学

フリーズドライは古代マヤ文明の頃からあった!?フリーズドライの美味しい雑学

ここ最近よく耳にするようになった「フリーズドライ製法」の食品。凍らせてから乾燥させる…ということは何となくは知っていても、どうして長期保存ができるの?フリーズドライって食べ物だけなの?と不思議だらけ!一体フリーズドライって何?
にんにくのしょうゆ漬けで作る鶏のから揚げのつくり方

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【動画】人気料理家のレシピ集の中から基本となる「にんにくのしょうゆ漬け」と、それを使った「鶏のから揚げ」を動画でご紹介します!シンプルだけどとても役にたつレシピなんです!
いつもの食卓をちょっと華やかに♪からだポカポカ彩りピクルス

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【動画】彩り豊かなピクルスは見た目にも綺麗で食卓が明るくなります。つくり方は簡単!余った野菜の切れ端をいれてもOK!とっても美味しく食べられます。あなただけのオリジナルピクルス作ってみて下さいね♪
キレイになれる美味しい保存食!カニと大根のアチャール

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【動画】旬の食材を使った、シンプルでお洒落なレシピが人気な井澤由美子さんがキレイを目指せる保存食を紹介。今回は「カニと大根のアチャール」のつくり方です。
ピクニックにも持ってけちゃう自家製ハーブビネガーとアレンジレシピ!

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【動画】一晩待つだけでサラダのドレッシングにも、夏にスカッと飲めるサワードリンクにもなるハーブビネガーのつくり方とアレンジ方法のご紹介。1つだけでもおいしいけどちょっとの工夫でもっとおいしく食べれたら素敵ですよね?
高野豆腐は究極の保存食!

高野豆腐は究極の保存食!

日本伝統食で今も愛されている高野豆腐。非常に栄養価が高く、良質な大豆たんぱく質をはじめ、カルシウム、亜鉛、鉄分などのミネラルやビタミン類がたっぷり含まれています。煮物以外のレパートリーが思いつかないあなたには必見です。
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