食欲がない時でもツルッと食べれる♡さっぱりヘルシーな翡翠色のなすそうめん

食欲がない時でもツルッと食べれる♡さっぱりヘルシーな翡翠色のなすそうめん

【動画】翡翠のような色合いが涼やかな「なすそうめん」のレシピをご紹介します。なすにひと手間加えるだけで、まるでそうめんのようなさっぱりとした一品に!小麦粉を使用していないので、そうめんよりもヘルシーです♪なすの皮も無駄なく甘辛なふりかけにしました!
夏なのにおでん!?夏野菜がたっぷり入った"冷え冷え"夏おでん

夏なのにおでん!?夏野菜がたっぷり入った"冷え冷え"夏おでん

【動画】スープを吸った手作りがんもどきと今が旬の夏野菜が美味しい"冷え冷え"夏おでん!がんもどきはすりおろした山芋を入れることでふわふわな食感になりますよ♪夏おでんは和がらしよりも柚子胡椒を付けるのがオススメです!
特別な日につくりたい♡華やかな飾り巻き寿司「四海巻き」

特別な日につくりたい♡華やかな飾り巻き寿司「四海巻き」

【動画】四方の海の波紋を表現した、伝統的な太巻き「四海巻き」のレシピをご紹介します。職人じゃないと作れないのではないかと思っちゃうぐらい芸術的で美しい見た目ですが、意外と簡単に作れるんですよ♪特別な日に、作ってみてくださいね!
心奪われる華やかさ♡ドーナツ型でつくる「寿司ドーナツ」

心奪われる華やかさ♡ドーナツ型でつくる「寿司ドーナツ」

【動画】今回ご紹介するのは、色鮮やかでとっても可愛い「寿司ドーナツ」です。ドーナツ作り以外では使い道がないドーナツ型を使えば、簡単に豪華な見た目のお寿司が作れます♡刺身の盛り合わせをスーパーで買って作れば、色んな種類のお寿司が楽しめるしリーズナブル♪ひなまつりの参考にしてみてくださいね!
味噌の香ばしさが食欲をそそる!具沢山の味噌炒めご飯

味噌の香ばしさが食欲をそそる!具沢山の味噌炒めご飯

【動画】今回ご紹介するのは、豚肉やレンコンなどの具材とご飯を味噌で炒めた混ぜごはん。焼いた味噌の香ばしさが食欲をそそりますよ♪レンコンやごぼうがシャキシャキで、春菊がいいアクセントに!仕上げに黒コショウをかけると、味が引き締まって大人味になりますよ!
今が旬!土鍋でふっくら炊く「秋刀魚の炊き込み御飯」

今が旬!土鍋でふっくら炊く「秋刀魚の炊き込み御飯」

【動画】秋の味覚の代表格“秋刀魚(さんま)”!この時期は脂がたっぷりのっていて、サイズも大ぶりで、すっごく美味しいですよねー!今回は土鍋で炊く「秋刀魚の炊き込み御飯」をご紹介します★こんがりと焼いた秋刀魚を炊き込むから、香ばしさがご飯に移ってより一層おいしくなります♡
和食で実践!ヘルシーなダイエットワンプレートのつくり方

和食で実践!ヘルシーなダイエットワンプレートのつくり方

【動画】ダイエットワンプレート第二弾!今回はとってもヘルシーな和食のダイエットワンプレートをご紹介します!カロリー控えめですが、乾物を沢山使用しているので旨味もしっかり味わえますよ♪
和食には欠かせない名脇役?しいたけに隠された知られざる実力とは

和食には欠かせない名脇役?しいたけに隠された知られざる実力とは

しいたけが身体にいいことは何となく知っていたけど、具体的にどのような健康効果があるのか知らないという人も多いと思います。 あまりにも身近な食材なだけに、大きく注目されていなかった食材の一つとも言えるしいたけの実力について、詳しくご説明していきます。
体の中から健康に!海外でも注目を集めているマクロビオティクス

体の中から健康に!海外でも注目を集めているマクロビオティクス

マドンナ、トム・クルーズ…世界のセレブも実践するマクロビオティック。名前は聞いたことあるけれど、実際マクロビって何?どんな効果があるの?今さら聞けないマクロビの色々を分かりやすくご紹介しますね。
世界に広がる和食ブーム!海外セレブも大好きな日本食

世界に広がる和食ブーム!海外セレブも大好きな日本食

今や世界遺産(無形文化遺産)に登録されるなどして世界中で注目されている日本食ですが、実はハリウッドセレブや外国人の多くの人々は以前から和食が大好きのようです。一体どのようなセレブの方が和食を好んでいるのでしょうか。
今こそ食生活を見直そう!伝統食として日本の食文化を支えてきた発酵食品

今こそ食生活を見直そう!伝統食として日本の食文化を支えてきた発酵食品

忙しい毎日、食事は手早くファーストフード…という方も多いのでは?しかし食生活の欧米化が、深刻な生活習慣病などの原因になっているのは言わずもがな。食生活を見直すなら今しかない!ということで、今回は日本食に欠かせない発酵食品の魅力に注目しました。
夏野菜がたくさん食べられる!美味しい揚げびたしの作り方

夏野菜がたくさん食べられる!美味しい揚げびたしの作り方

ナス、ピーマン、トマト、ズッキーニなど夏野菜がたくさん出はじめてきましたね。今回は夏野菜をおいしく食べられる揚げびたしを紹介します。さっぱり食べられるので、夏バテで食欲のないときにも食べやすいですよ。ぜひ試してみてください。
きれいになれる? 根菜に秘められた不思議な力

きれいになれる? 根菜に秘められた不思議な力

日本食に多く含まれる根菜。根菜といっても色々な種類があり、栄養素もさまざまですが“根菜”にはきれいになれる成分がたくさん入っているって知っていますか?
庶民派代表格の「蕎麦」の起源や文化について調べてみた

庶民派代表格の「蕎麦」の起源や文化について調べてみた

海外に住んだり、長い旅行に行くと和食が恋しくなりませんか?食べたいって思った時に浮かぶのは高級な懐石料理などではなく、焼き魚定食など庶民派の食べ物だったりしますよね。
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