夏なのにおでん!?夏野菜がたっぷり入った"冷え冷え"夏おでん

夏なのにおでん!?夏野菜がたっぷり入った"冷え冷え"夏おでん

【動画】スープを吸った手作りがんもどきと今が旬の夏野菜が美味しい"冷え冷え"夏おでん!がんもどきはすりおろした山芋を入れることでふわふわな食感になりますよ♪夏おでんは和がらしよりも柚子胡椒を付けるのがオススメです!
夏野菜なのに何で「冬瓜」なの?冬の字が入る理由と冬瓜のレシピ

夏野菜なのに何で「冬瓜」なの?冬の字が入る理由と冬瓜のレシピ

冬瓜は7~8月に旬を迎える夏野菜。でも、夏なのに「冬」の漢字が入っているのはなぜ?どうして冬瓜って名付けられたのかちょっと不思議ですよね。冬瓜の名前の由来と一緒に、簡単な冬瓜の夏レシピをご紹介します♪
スパイスから作る♪ちょっぴり大人な夏野菜カレー!

スパイスから作る♪ちょっぴり大人な夏野菜カレー!

【動画】カレーといえば子供から大人まで幅広く愛される定番メニューのひとつ。種類や味わいも様々ですが、今回はスパイスから作る本格スパイスカレーをご紹介します!市販のルーを使わないので油も少なく低カロリー♪夏野菜を添えて旬の味も楽しんでみて下さいね!
夏は赤い食材と苦いものを食べると良い?薬膳から学ぶ夏野菜の豆知識

夏は赤い食材と苦いものを食べると良い?薬膳から学ぶ夏野菜の豆知識

夏バテや夏太り、冷房による体の冷えや乾燥など、身体に変化が起きやすい夏は健康に役立つ「薬膳」の知識が役立ちます。 夏の暑さで疲れた身体を整えてくれる、自分の身体に合った夏野菜の選び方についてご紹介します。
夏野菜は他の季節野菜と何が違う?栄養素や特徴をふまえて効果的に食べよう

夏野菜は他の季節野菜と何が違う?栄養素や特徴をふまえて効果的に食べよう

日差しがまぶしい季節になると、夏野菜がでてきます。他のシーズン野菜と何がちがうのか、特徴的な栄養素3つを紹介します。夏野菜を食べていれば、暑い時期を快適に乗り切れるかも。夏バテ対策の一貫として、目を通してみてください。
ワンパターンになりがちな野菜の変わりレシピ(きゅうり編)

ワンパターンになりがちな野菜の変わりレシピ(きゅうり編)

冷やしたきゅうりを味噌につけて丸かじり!きゅうりの食べ方の醍醐味ですよね。でも、食べ方を少しひと工夫してもっと味わってみませんか?今回は和えたり、炒めたりたくさんのバリエーションをご紹介したします!
ワンパターンになりがちな野菜の変わりレシピ(ナス編)

ワンパターンになりがちな野菜の変わりレシピ(ナス編)

今が旬の夏野菜『なす』。たくさん買い込んでもレシピがワンパターンになりがちですよね。発想を変えていつもとチョット違う”なす”レシピをご紹介します!
夏野菜がたくさん食べられる!美味しい揚げびたしの作り方

夏野菜がたくさん食べられる!美味しい揚げびたしの作り方

ナス、ピーマン、トマト、ズッキーニなど夏野菜がたくさん出はじめてきましたね。今回は夏野菜をおいしく食べられる揚げびたしを紹介します。さっぱり食べられるので、夏バテで食欲のないときにも食べやすいですよ。ぜひ試してみてください。
夏野菜をもりもり食べて夏バテ撃退!

夏野菜をもりもり食べて夏バテ撃退!

旬のものを旬の時期に食べることは野菜を美味しく、そして、体によりいい食べ方の鉄則です。夏野菜には、夏バテから守ってくれる最高の栄養素がたっぷりと入っています。
夏野菜をたっぷり!山形の郷土料理『だし』の作り方

夏野菜をたっぷり!山形の郷土料理『だし』の作り方

何か食べたいけど、何を食べたいのか・・なんて思ったことありませんか?そんな時、夏野菜たっぷりサッパリ『山形のだし』はいかがですか?豆腐と合わせたり、蕎麦と合わせたり、もちろんご飯のお供にも♪作り置きしておくと万能な『山形のだし』のレシピをご紹介します!
これからの季節が一番おいしい!忙しい人に作ってもらいたいラタトゥイユのレシピ

これからの季節が一番おいしい!忙しい人に作ってもらいたいラタトゥイユのレシピ

ふんだんに野菜を使ったラタトゥイユ。フレッシュな野菜のうまみと栄養を手軽にいただける料理です。風邪の予防や免疫力UPも!
焼いてヨシ、煮てヨシ、お刺身でもヨシの野菜、茄子!

焼いてヨシ、煮てヨシ、お刺身でもヨシの野菜、茄子!

水なす、長茄子、米茄子、丸茄子!茄子と言えども種類豊富!!様々なアレンジが効く茄子のレシピを江戸時代からおかず番付上位ランキングからご紹介します♪
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