夏スイーツ「寒天」を使った爽やかデザート♪ 失敗しないレモン&牛乳寒天のコツ

夏スイーツ「寒天」を使った爽やかデザート♪ 失敗しないレモン&牛乳寒天のコツ

失敗しにくい簡単デザートとして親しまれている寒天。初心者でも扱いやすい食材ですが、レモンやグレープフルーツを使ったり、牛乳を使って寒天を作ったら「失敗してしまった!」なんて経験はありませんか?失敗の原因と、失敗しないコツをご紹介します。
紫キャベツでこんなに綺麗な色になるの!?梅雨の時期にぴったりな紫陽花の和菓子

紫キャベツでこんなに綺麗な色になるの!?梅雨の時期にぴったりな紫陽花の和菓子

【動画】着色料を一切使わずにつくる「紫陽花の和菓子」をご紹介します。見た目の美しさはもちろん、こしあんの上品な甘さと白玉のもちもちとした食感など、味も格別ですよ♪手土産にも喜ばれるはず!
濃厚でなめらかなくちあたり。豆乳ときな粉で作った和風プリン。

濃厚でなめらかなくちあたり。豆乳ときな粉で作った和風プリン。

【動画】今週はなめらかな食感がたまらないきな粉のプリンです。豆乳100%で作っていますが、とっても濃厚な味に仕上がります。最後にメープルシロップをかけて優しい甘さのプリンの完成です!焦げ付かないよう注意しながら作ってみて下さいね♪
ミネラル豊富な黒ごまがたっぷり♡ほんのり優しい甘みの黒ごま豆乳プリン

ミネラル豊富な黒ごまがたっぷり♡ほんのり優しい甘みの黒ごま豆乳プリン

【動画】黒ごまがたっぷり入ったヘルシーな和スイーツ。5つの材料を混ぜて火にかけるだけで簡単に作れちゃうお手軽レシピです♪葛粉を入れることでまったりとした食感で口溶けの良いプリンに仕上がります!
完熟したあま〜い桃で作りたい溶けにくい寒天入りの桃のシャーベット!

完熟したあま〜い桃で作りたい溶けにくい寒天入りの桃のシャーベット!

【動画】今週のレシピは桃のシャーベットです。甘い桃も時期が過ぎてしまうと1番おいしい状態で食べられなくなってしまいますが、シャーベットにして保存しておけば、1番おいしい時期のあまい桃のまま、いつでも食べることができます。寒天を入れて作っているので、すぐにデロっと溶けず、ゆっくりと桃のおいしさを味わいながら食べることができます。ぜひおいしそうな桃を選んで作ってみて下さいね!
暑い日でもさっぱり食べられるトロッと食感のマンゴープリン♪

暑い日でもさっぱり食べられるトロッと食感のマンゴープリン♪

【動画】今回はトロ~っとした食感がおいしい色鮮やかなマンゴープリンです。暑い日は自然とさっぱりしたものが食べたくなりますよね。デザートに生クリームにチョコたっぷりもおいしいですが、暑い日に食べるには少し重い。そんな時はさっぱりだけどマンゴーの味をしっかりと味わえるマンゴープリンがオススメです!今年の夏のデザートにぜひ作ってみて下さいね。
九龍球って何!?ぷちっとはじけるフルーツが美味しい九龍球レシピ♪

九龍球って何!?ぷちっとはじけるフルーツが美味しい九龍球レシピ♪

九龍球(くうろんきゅう)というスイーツを知っていますか?台湾産まれのフルーツを詰めた寒天なのです。丸くて透き通ったビー玉のようなスイーツ九龍球(くうろんきゅう)のレシピをご紹介♪
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食感にこだわって使い分けよう!ゼラチン/寒天でつくる冷たいデザート

食感にこだわって使い分けよう!ゼラチン/寒天でつくる冷たいデザート

暑い季節に美味しい、ふるふるの冷たいデザートといえば、ゼリー&寒天! どちらも見ためも食感も涼しげ、しかも低カロリー!女子に嬉しいスイーツです。 コンビニ等でも手軽に購入出来ますが、実はどちらもとっても簡単! ちょっとしたポイントさえ押さえておけば、失敗要らずなのです。 ひんやり冷たいゼリー&寒天デザートの作り方をご紹介します。
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最初はお菓子じゃなかった?中国から伝わった羊羹

最初はお菓子じゃなかった?中国から伝わった羊羹

 羊羹と言えば、コンビニで食べきりサイズをお手頃な価格で買うこともできる和菓子の一つです。煉り羊羹以外にも種類があり、また味も小豆餡から抹茶味のみならず、色々な味の羊羹を楽しむことが出来ます。この羊羹、元は中国から伝わってきたものですが、元々は別の料理だったようです。
牛乳・ゼラチン不使用!ココナッツミルクと寒天でパンナコッタのつくり方

牛乳・ゼラチン不使用!ココナッツミルクと寒天でパンナコッタのつくり方

【動画】今週のVEGGIE DISHESは、牛乳の代わりにココナッツミルク、ゼラチンの代わりに寒天を使った、ヴィーガン仕様のパンナコッタのレシピを紹介します!
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