春の山菜をどうやって楽しむ?定番の「ふきのとう・わらび・うど」の美味しい食べ方

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春になると食べたくなる自然の恵み、山菜ですが、実家や親戚からどっさり送られてきて困った経験はありませんか?山菜で定番の「ふきのとう、わらび、うど」を3つまとめて、下処理と美味しい食べ方をご紹介します。
山菜なのにお餅にもなる“わらび”の不思議と美味しい食べ方の秘密

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独特の苦みと香りが大人の春の山菜“わらび”。 でも、わらび餅になると山菜ならではの独特の風味も香りも感じられないのは不思議ですよね。 一体どのような秘密が隠されているのでしょうか。
山菜のデトックス効果でおいしくリフレッシュ!

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山菜は季節の味わいが楽しめるだけでなく、栄養も豊富なんです♪山菜に含まれる栄養や、楽しみ方をご紹介します。
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