春の山菜をどうやって楽しむ?定番の「ふきのとう・わらび・うど」の美味しい食べ方

春の山菜をどうやって楽しむ?定番の「ふきのとう・わらび・うど」の美味しい食べ方

春になると食べたくなる自然の恵み、山菜ですが、実家や親戚からどっさり送られてきて困った経験はありませんか?山菜で定番の「ふきのとう、わらび、うど」を3つまとめて、下処理と美味しい食べ方をご紹介します。
春到来!ほろ苦さが美味しい菜の花でつくる簡単キッシュ

春到来!ほろ苦さが美味しい菜の花でつくる簡単キッシュ

春に旬を迎える菜の花。おひたしやサラダ、パスタもいいけど、ちょっとマンネリ気味なら今年はキッシュにしてみませんか?休日や春休みにちょっとおしゃれなワンプレートランチを作ってみましょう♪
色鮮やかで春らしい!キュートな見た目の茶巾寿司♡

色鮮やかで春らしい!キュートな見た目の茶巾寿司♡

【動画】春らしい色鮮やかな茶巾寿司のレシピをご紹介します。とっても難しそうな見た目ですが、意外と簡単♪上手に包むためには、一工夫加えて破れにくい薄焼き卵を作るのがポイント!暖かくなったら、茶巾寿司を持ってお花見に行くのも素敵ですね♡
春になると食べたくなる♡レンジで作る「さくら餅」

春になると食べたくなる♡レンジで作る「さくら餅」

【動画】3月3日はひなまつり!今回は桃の節句によく食べられている和菓子「さくら餅」のレシピをご紹介します!さくら餅は関東風と関西風があり、今回は関西風を作りました。関西風のさくら餅は道明寺粉を蒸し器で蒸して作るのが一般的ですが、レンジでも簡単に作れちゃうんです♡
山菜なのにお餅にもなる“わらび”の不思議と美味しい食べ方の秘密

山菜なのにお餅にもなる“わらび”の不思議と美味しい食べ方の秘密

独特の苦みと香りが大人の春の山菜“わらび”。 でも、わらび餅になると山菜ならではの独特の風味も香りも感じられないのは不思議ですよね。 一体どのような秘密が隠されているのでしょうか。
根っこも、葉っぱも、栄養満点!春が旬の"カブ"を美味しく食べる3つのコツ。

根っこも、葉っぱも、栄養満点!春が旬の"カブ"を美味しく食べる3つのコツ。

冬だけかと思いきや、3〜5月にも旬を迎える"カブ"。 肌荒れ防止のビタミンCや生理前の頭痛予防になるビタミンB6など、女性に嬉しい栄養素がたくさん含まれています。甘く、水々しく、食べやすくて、栄養成分がほぼ同じの大根よりも好きな人が多いかもしれませんね。根っこの白い部分はもちろん、シャキシャキとした食感が美味しい葉っぱの部分も栄養満点。今回は、カブを美味しく食べるコツをご紹介しましょう。
春の食卓を華やかに彩る。簡単・激ウマな菜の花サラダレシピ3つ

春の食卓を華やかに彩る。簡単・激ウマな菜の花サラダレシピ3つ

βカロチン・ビタミンたっぷり・美容効果に優れた「菜の花」、春になるとなぜかたまらなく食べたくなります。 定番のおひたしも良いのですが、春のそよ風を感じるサラダなんていかがでしょうか。 簡単かつ激ウマの秘蔵レシピ3つを紹介します。
甘くて柔らかな春野菜を食べよう!春キャベツを丸ごと使ったオススメレシピ3選

甘くて柔らかな春野菜を食べよう!春キャベツを丸ごと使ったオススメレシピ3選

春キャベツを丸ごと1個使った豪快なレシピを紹介します。 なるべくシンプルな味付けで素材の美味しさを味わえるものを集めました。 季節限定・春が旬のお野菜を、思う存分召しあがれ♪
薬に頼らない!食事療法で花粉症に負けない身体をつくろう!

薬に頼らない!食事療法で花粉症に負けない身体をつくろう!

過ごしやすい、春の訪れは目の前。お気に入りの洋服でオシャレして、どこに出かけようかな......なんて、ワクワクしているのもつかの間。暖かくなると共に飛び始める迷惑な存在、花粉。くしゃみ、鼻水、目の痒みなど、花粉症に悩まされている人も多いのではないでしょうか。お薬やマスクで対策していると思いますが、是非とも取り入れて欲しいのが『食事療法』。即効性はありませんが、じわじわと症状を緩和してくれますし、お薬を飲まなくても花粉の時期を乗り越えられる身体をつくることができます。今回は、花粉症の原因を紐解くと共に、仕事が忙しくても簡単にできる食事療法レシピをご紹介しましょう!
春の祝福。お祝いワンプレートの作り方

春の祝福。お祝いワンプレートの作り方

【動画】春は入学や卒業、就職など新しい道を歩き出す季節です。新しい出会いにわくわくしたり、別れを惜しんだりと様々。今回のワンプレートレシピはそんな新しいスタートを応援・祝福するレシピです!お祝いの気持ちを込めたワンプレートレシピで新しいスタートを祝福しましょう♪
うすーくスライス!シャキシャキ『新玉ねぎのオニオンスライス豚肉のせ』

うすーくスライス!シャキシャキ『新玉ねぎのオニオンスライス豚肉のせ』

【動画】旬の新玉ねぎを使ったサラダ感覚の1品。新玉ねぎは切る際、水でさらさないのが辛みを逃がさず、シャキシャキとおいしく食べるポイントです。
皮までやわらか♪春かぶのサラダ仕立てマーマレードソース

皮までやわらか♪春かぶのサラダ仕立てマーマレードソース

【動画】『春かぶのサラダ仕立てマーマレードソース』のつくり方をご紹介します。冷蔵庫の奥で眠りがちなマーマーレードジャムをソースに使い、粗びき黒胡椒でアクセントがついた一品です。
春の魚と書くのはどんな魚?春を告げる魚の正体は…

春の魚と書くのはどんな魚?春を告げる魚の正体は…

実は色んな調理法で美味しくいただけるってご存知ですか?今回は春の訪れを告げる魚、鰆についてご紹介します。
花よりだんご。春を感じる和菓子はどれ

花よりだんご。春を感じる和菓子はどれ

和菓子屋の店頭には、その季節の特徴をかたちや色合いであらわしたお菓子がならびますね。それぞれに季節を連想させられる菓銘がつけられ、四季折々の風情を演出しています。
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