「柔らかく」に関する記事

これまで、しらたきに含まれる成分でお肉が硬くなるというのが定説でしたが、今まで事実かどうかははっきりしていませんでした。しかし今年、しらたきの無罪を晴らす検証結果が発表されました！では、本当にお肉を柔らかくするには一体どうすればいいのでしょうか？