食べ応え満点!香ばしい香りが食欲をそそる、ジューシー焼きいなり寿司

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【動画】お弁当にピッタリ!こんがり焼き目をつけた油揚げの食感と、ほおばると口に広がる甘辛い出汁が絶品!今回はめんたい高菜漬けを混ぜて、大きめサイズで作ってみました。お好みの具でアレンジしても楽しいですよ。
【冷蔵庫で簡単ぬか漬け】初心者でも安心&変わったぬか漬け食材をご紹介

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ぬか床の手入れは大変ではありますが、冷蔵庫で漬ければ、ニオイや毎日かき混ぜる必要がありません。忙しい人にもチャレンジできるぬか漬けレシピをご紹介します。
日本だけじゃない!知っているようで知らない海外の漬け物事情

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漬け物と言うと、「え、それって日本の文化でしょ?」と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、実は海外にも伝統的な漬け物はちゃんと存在しているのです。今回は、世界の漬け物の種類やそれぞれにどんな特徴があるのか、海外の漬け物事情についてご紹介します。
海外でも注目されている!古くから日本の食卓を支えてきた漬物文化

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ぬか漬けや千枚漬け、奈良漬など地域によって特徴がある漬物。そんな漬物が今、海外でも注目される理由とは?
キレイになれる美味しい保存食!カニと大根のアチャール

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【動画】旬の食材を使った、シンプルでお洒落なレシピが人気な井澤由美子さんがキレイを目指せる保存食を紹介。今回は「カニと大根のアチャール」のつくり方です。
くせになる!やめられない!中華風ピクルス

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あと一品ほしい時の小鉢にいかが?ごま油がきいていてお酒にも合います!2週間程度保存できるのも嬉しいポイント!
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