熟成肉

美味しいだけじゃなく身体にも良い!?熟成肉が身体に与える影響

美味しいだけじゃなく身体にも良い!?熟成肉が身体に与える影響

吉野家牛丼チェーン店やファミレスでも取り入れられている熟成肉。人気の高い食材である「生ハム」も、熟成肉の仲間になります。安いお肉でも熟成させることによって、肉本来の旨みを引き出します。美味しいだけじゃない熟成肉は実は身体にも良いという嬉しい健康効果も。そんな熟成肉の知られざる一面をご紹介します。
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