現代人の魚離れ。魚を食べる量が減って増えたものとは?現代人が大切にすべき栄養源

現代人の魚離れ。魚を食べる量が減って増えたものとは?現代人が大切にすべき栄養源

最近は自分で魚をさばけない、魚料理は面倒などの理由から、ご家庭で魚が食卓に並ぶことが少なくなってきたといいます。魚を食べる機会が全体的に減ってきている昨今、実は日本人の健康にも影響を及ぼしていたのです。
女性に嬉しい栄養素たっぷり!ほうれん草が緑黄色野菜の王様たる所以とは?

女性に嬉しい栄養素たっぷり!ほうれん草が緑黄色野菜の王様たる所以とは?

さむ〜い冬が旬の野菜・ほうれん草を、あなたはもう食べましたか? お鍋、お浸し、サラダ、パスタ、シチューなど、どんな料理にも使える食材として重宝されている人も多いでしょう。しかし、ほうれん草が持つ最大の特徴は、含まれる栄養価の高さ。美容、疲労回復、生活習慣病予防など、私達の身体に好影響をもたらしてくれるのです。緑黄色野菜の王様・ほうれん草。今回は、その魅力について迫ってみましょう。
炭水化物の摂取制限が世界の潮流!?糖尿病の食生活の常識とは?

炭水化物の摂取制限が世界の潮流!?糖尿病の食生活の常識とは?

生活習慣病の一つ「糖尿病」。発病したら必ずといっていいほど強いられるのが食事制限。カロリー制限で思うように食べられないのは辛いですよね。しかし、欧米の糖尿病患者は肉・魚・卵…食べたいものを食べているようなのです!どういう事なのでしょうか?
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