手のひらサイズの「プチヴェール」はご存知?小さいけど力持ちなパワフル野菜

手のひらサイズの「プチヴェール」はご存知?小さいけど力持ちなパワフル野菜

ここ数年、じわじわと注目を集めている新野菜がプチヴェールです。見た目は芽キャベツサイズのレタスといった雰囲気。栄養価がとても高いことでも注目されている新野菜をご紹介します。
やわらか食感の可愛いサイズの芽キャベツとアンチョビにとろとろ半熟卵がのったメインのグリル♪

やわらか食感の可愛いサイズの芽キャベツとアンチョビにとろとろ半熟卵がのったメインのグリル♪

【動画】サラダ以外の野菜料理を考えるとなるとちょっとレシピに悩むもの。キャベツはキャベツでもおもちゃのように小さいな芽キャベツは、サラダ以外の野菜料理、しかも″メイン”となるおかずを作るのにオススメの野菜!やわらかな食感にほんのりとした苦味と甘み。この甘みをさらにひきたたせる為に、軽く揚げてアンチョビと合わせれば、パクパクと食べたくなるメイン料理に完成です。最後にとろとろの半熟卵をのせるのも忘れないようにしてくださいね♪
ケールに続いて定番化!小さいのに栄養満点の芽キャベツのロースト

ケールに続いて定番化!小さいのに栄養満点の芽キャベツのロースト

【動画】日本だと馴染みがないかもしれませんが、今西海岸を中心に健康志向な人たちの間でケールと並んで芽キャベツ(Brussels Sprouts)が話題になっているの知ってました? LAでは、人気レストランやファーマーズマーケットでかなりよく見かけるようになりました。
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