アメリカ人フィルが熊本県・五木村の古民家で郷土料理作りと囲炉裏を囲んでおいしいを体験!

アメリカ人フィルが熊本県・五木村の古民家で郷土料理作りと囲炉裏を囲んでおいしいを体験!

【動画】日本各地のおいしいを発見する「DELICIOUS JAPAN」、今回はDELICIOUS JAPANではおなじみのアメリカ人フィルが熊本県の五木村を訪れました!お蕎麦をうったり、囲炉裏で山女魚の塩焼きを作ったりと地元のおばあちゃんたちと仲良く食卓を囲みました!
江戸時代、蕎麦やうどんはどのように食べられた?

江戸時代、蕎麦やうどんはどのように食べられた?

仕事の合間や夜遅くにサッと立ち寄ることができ、蕎麦屋・うどん屋は働く庶民の強い味方ですね。それは、江戸時代も同じだったようです。今回は、蕎麦やうどんのルーツ、江戸時代どのように食べられていたかなどをご紹介します。
庶民派代表格の「蕎麦」の起源や文化について調べてみた

庶民派代表格の「蕎麦」の起源や文化について調べてみた

海外に住んだり、長い旅行に行くと和食が恋しくなりませんか?食べたいって思った時に浮かぶのは高級な懐石料理などではなく、焼き魚定食など庶民派の食べ物だったりしますよね。
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