観光客にも大人気★酸っぱ辛さがやみつきになる!エジプトのソウルフード「コシャリ」

観光客にも大人気★酸っぱ辛さがやみつきになる!エジプトのソウルフード「コシャリ」

【動画】エジプトのレストランや屋台などで売られている国民食・コシャリ。お米とパスタを一緒に炊き込み、蒸したお豆やトマトソース、香ばしいフライドオニオンを混ぜて食べる一品!「ダッア」と呼ばれるお酢のソースをかければ、酸っぱ辛さがやみつきになりますよ♪
野菜とお豆の甘みがたっぷり詰まった濃厚スパイシーカレー♪

野菜とお豆の甘みがたっぷり詰まった濃厚スパイシーカレー♪

【動画】今回は市販のルーを使わずに作る、濃厚なスパイシーカレーをご紹介します!ヴィーガンレシピなのでもちろんお肉は使わず、豆乳とカシューナッツでコク旨に仕上げました♡
畑のお肉!お豆レシピをご紹介

畑のお肉!お豆レシピをご紹介

日本には大豆や小豆を使ったあんこや豆腐など、独自の豆の調理法があります。豆はたんぱく質が豊富で畑のお肉とまで呼ばれています。そんな豆類ですが日本だけでなく世界中で愛されているスーパーフードなんです!今回は世界の豆とそのレシピをご紹介したいと思います。
美肌と健康に効く初夏の豆を食べよう

美肌と健康に効く初夏の豆を食べよう

初夏になると、そら豆やさやいんげんなどの豆類が旬を迎えます。疲労回復や美肌、ダイエット効果、そして抗酸化作用など、体においしい効果が満載の豆類を、簡単レシピとともにご紹介!
座禅豆は座禅をする時に食べたから?意外な味付けだった豆料理。

座禅豆は座禅をする時に食べたから?意外な味付けだった豆料理。

江戸時代のおかずを見てみると、名前を聞けばどんな料理か想像できるものもあれば、想像できないものもあります。座禅豆などは、豆に関係しそうですが、一体どんなものだったのでしょうか。
豆乳で作る人気シェフのポータジュとディップとパスタのつくり方

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【動画】豆乳好きの皆様においしい動画をお届け!今週のGreen Weekendは、ソイミルクの全てを贅沢に堪能できるテーブルに、皆様をお招きいたしました♪
小さい豆がカワイイ!海外のカフェでよく食べられるレンティル(レンズ豆)スープのつくり方

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【動画】今回のVEGGIE DISHESは、日本ではあまり食べる機会がないかもしれませんが、インド料理やフランス料理などでよく使われるレンティル(レンズ豆)を使ったスープを紹介します。
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