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カルビってどこ?今更聞けない牛肉の部位と肉質の特徴に合わせた料理法

カルビってどこ?今更聞けない牛肉の部位と肉質の特徴に合わせた料理法

焼き肉に行くと、カルビやハツなど、お肉の部位がズラリと並びますが、一体どこの部位だかわからない、今更聞けないという人もいると思います。お肉は部位ごとに特徴があるので、肉質に合わせたお料理法をまとめます。
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