そろそろワインをはじめてみませんか? vol.24

そろそろワインをはじめてみませんか? vol.24

皆さん、楽しいお酒との時間を過ごされていますか? ワインを飲むことが出来る飲食店は増え続けていますが、皆さんはどんなワインを楽しまれているのでしょうか? 今日はブランデーのお話をしたいと思います。レストランでちょっと格好良く、食後にブランデーを飲めたら素敵だと思いませんか? デザートでオーダーするほど甘いものが お好きでない方の為に、デザートとチーズのどちらかを選べるレストランは多くあります。 チーズと甘いワイン(貴腐ワインやポートワインなど)もいいですが、甘いものがとにかく苦手な方にはブランデーがお薦めです♪
ボガートが愛した薔薇色のカクテル “ジャック・ローズ| Barの美学 [barism]

ボガートが愛した薔薇色のカクテル “ジャック・ローズ| Barの美学 [barism]

【動画】Barの美学 [barism; バーイズム]バーの扉の向こう側には違う時間が流れ、カウンターを隔てて、バーテンダーが客と向き合い至福の一杯を紡ぎ出す。今回ご紹介するのはジャック・ローズ。
そろそろワインをはじめてみませんか? vol.23

そろそろワインをはじめてみませんか? vol.23

2016年4月16日~19日 第15回A.S.I.世界最優秀ソムリエ・コンクール アルゼンチン大会‼ ソムリエという職業はその技術と知識を競い合う、コンクールという素晴らしい機会のある仕事です。 今日は是非ソムリエ・コンクールについてお話させてください♪
そろそろワインをはじめてみませんか? vol.21

そろそろワインをはじめてみませんか? vol.21

2016年、日本ソムリエ協会は新しい会長を迎え、新たな気持ちでスタートを切りました。 日本で一番有名なソムリエですね!!田崎信也さんが会長となりました。 今年4月は「第15会世界最優秀ソムリエコンクール」がアルゼンチンで開催されます。コンクールは3年に一度開催され、田崎さんは1955年第8回の優勝者です。ソムリエという仕事が注目を浴びそうに思います。
ゆっくりお酒を楽しみたい人必見!おつまみワンプレートのつくり方

ゆっくりお酒を楽しみたい人必見!おつまみワンプレートのつくり方

【動画】4月といえば歓送迎会やお花見などみんなでワイワイ飲む機会も多いですよね。大勢で飲むのも楽しいけどたまにはゆっくりお酒を飲みたいな・・という方も多い筈。今回ご紹介するレシピはお家でゆっくりお酒を楽しみたい方にオススメな「おつまみワンプレート」のつくり方をご紹介します!軽めの夜食としてもオススメです♪
飲み過ぎ注意!適量を守れば体にメリットをもたらすお酒の健康効果とは

飲み過ぎ注意!適量を守れば体にメリットをもたらすお酒の健康効果とは

お酒は「百薬の長」であり、「百毒の長」でもある。古くから伝わるこのことわざからも分かるように、飲酒にはメリット・デメリットがあります。飲み過ぎは禁物ですが、適量は驚くべき健康効果をもたらすといいます。今回はそのメリット・デメリットをご紹介します。
そろそろワインをはじめてみませんか? vol.19

そろそろワインをはじめてみませんか? vol.19

みなさんはソムリエの仕事って、ワインの給仕だけだと思われていませんか?ソムリエはワインだけでなく、水、日本酒など飲料全般の提供や管理などを行います。 店舗によって一部の飲料しか揃えていない等ありますが、全ての飲料に対してアドバイス出来るように知識を蓄える必要のある仕事なのです。パリのミシュラン星付きレストラン等では、日本酒を見掛けるようになりました。 ソムリエ達の日本酒への関心は高く、その知識もとても高く兼ね備えています。 フランス料理に日本酒を巧みに合わせてくれ、驚きと感激を与えてくれます。食の都パリで日本酒が認められていることは嬉しいことですね♪今日はフランスで頑張っている日本酒について、ちょっと触れてみたいと思います。
同じ焼酎なのにどうしてこんなに味が違うの!?本格焼酎の原料と特徴

同じ焼酎なのにどうしてこんなに味が違うの!?本格焼酎の原料と特徴

この頃耳にする機会の多くなった本格焼酎。こだわりの本格焼酎がずらりと揃っているお店も少なくありません。飲み比べてみると味の違いに驚かれた方も多いでしょう。本格焼酎と言うからには本格的でない焼酎も有るの?何故味が違うの?という疑問にお答えします。
居酒屋トークがさえる!?本格焼酎の歴史と原料による味わいの違いとは

居酒屋トークがさえる!?本格焼酎の歴史と原料による味わいの違いとは

氷を転がしながらロックでも、また水割り、お湯割り、ソーダ割でも美味しくいただける焼酎。いつも何気なく飲んでいる焼酎、実は知れば知るほど奥が深いのです。今回は焼酎の歴史と特徴についてご紹介します。居酒屋トークで焼酎について語ってみませんか。
世界が認める日本酒の魅力!「SAKE」ブームがやって来た!?

世界が認める日本酒の魅力!「SAKE」ブームがやって来た!?

日本人が発見した、世界も認める第5の味覚「UMAMI」。 海外でも注目されている日本のお酒の魅力はどこにあるのでしょうか。
「ウイスキーはお好きでしょ?」小雪だけじゃない魅惑のウイスキー

「ウイスキーはお好きでしょ?」小雪だけじゃない魅惑のウイスキー

 小雪さんのサントリー角のCM、「ウイスキーはお好きでしょ?」フレーズはまだ頭のなかで鳴っていること思います。ウイスキーを語るのは小雪だけじゃない! ウイスキー好きのわたしがおススメする本当に美味しいウイスキーの話です。
初心者の為のウイスキーvol.3 「アメリカンウイスキーについて」

初心者の為のウイスキーvol.3 「アメリカンウイスキーについて」

最近、若い女性からも注目を集めるウイスキー。でも、そもそもウイスキーの原料って?バーボン、スコッチって何?このシリーズでは、そんな方でも楽しめるようウイスキーの生産地や種類、飲み方などをご紹介していきます。今回は、アメリカンウイスキーについて。
初心者の為のウイスキーvol.2 「スコッチウイスキーについて」

初心者の為のウイスキーvol.2 「スコッチウイスキーについて」

最近、若い女性からも注目を集めるウイスキー。でも、そもそもウイスキーの原料って?バーボン、スコッチって何?このシリーズでは、そんな方でも楽しめるようウイスキーの生産地や種類、飲み方などをご紹介していきます。
くせになる!やめられない!中華風ピクルス

くせになる!やめられない!中華風ピクルス

あと一品ほしい時の小鉢にいかが?ごま油がきいていてお酒にも合います!2週間程度保存できるのも嬉しいポイント!
ちょっと一杯。昔も立ち呑みの居酒屋がありました。江戸の居酒屋事情

ちょっと一杯。昔も立ち呑みの居酒屋がありました。江戸の居酒屋事情

今は色んなスタイルの居酒屋がありますが、もともとはどのように始まったのでしょうか?江戸の居酒屋事情をご紹介します。
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