知っておきたい!備蓄の目安と非常食の期限切れを防ぐポイント

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日本では近年、大震災などの災害があり、それをきっかけに非常食や防災セットを買い揃えたという家庭も増えましたね。非常食はあると安心ですが、とりあえず買ってそのまま、ということはないでしょうか?備蓄した食品を正しく保存するポイントをご紹介しますね。
冷凍技術はここまで進化!解凍しても新鮮食材の風味を楽しめる驚きのフリーザー

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解凍したお肉からにじみ出る肉汁…。多少は味が落ちてもしょうがない…と諦めていたあなたに、朗報です!解凍しても風味・食感が生の食材と全く変わらない、驚きのフリーザーが誕生! 
もう腐らせない!知っているようで知らないよく食べる食品の保存方法まとめ

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食品を買ってそのまま全て冷蔵庫にいれていませんか?食品によっては冷蔵庫での保存が適さないものもあります。最後まで美味しく食べるために、食品によって保存方法が異なります。正しい保存方法をまとめましたのでご覧ください。
もはや手作りのクオリティー!進化し続けるフリーズドライ食品の行く末

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スーパーやコンビニで最近よく見かけるようになったフリーズドライ食品。人気の理由は手軽さだけではなく、その美味しさやバリエーションの幅広さにあります。どんどん進化していくフリーズドライ食品の秘密を調べてみました。
ぐっすり眠りたい! 食べればあなたを安眠へと導いてくれる、とっておきの食品6選

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「目を覚ましておきたい時に食べるもの」といえばコーヒーなどがすぐに思いつきますが、逆にぐっすり眠りたい場合に摂るとよい食品があるのをご存じですか? 最近安眠できていないな・・・と感じるときは、ぜひ試してみてください。
意外と身近にある!将来食べられなくなるかもしれない7つの食品

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ふだん私たちがおいしく口にしている食材の中には、気候変動や環境の変化によって将来食べられなくなってしまうものがあることをご存じでしょうか?身近な食品で収穫が難しくなりつつあるものや、生産量が減少傾向にある食品を7つご紹介します。
知ってるようで知らない?! 海外では規制されている食品添加物について

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食品添加物は本当に安全なのでしょうか?日本は食品添加物の規制が海外に比べて比較的緩いといわれていますが、実際のところどうなのでしょうか?今回は日本では普通に使われているが海外では使用が禁止されている食品添加物の種類についてわかりやすくご説明したいと思います。
良いの悪いの? 未来の食卓を支えるかもしれない遺伝子組み換え食品の可能性

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食品の成分表示を眺めていると、たまに目にする「遺伝子組み換えではない」の文字。なんとなく「身体に悪そう」というイメージから避ける人も多い遺伝子組み換え食品ですが、推進派によれば私たちの食生活にとってメリットとなる部分もたくさんあると言われています。
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